Lombardia

Vini Tosi - Pinot Nero Experience

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Un viaggio alla scoperta del Pinot Nero, considerato il vitigno più nobile al mondo. Questa esperienza speciale è dedicata alle sfumature, alle sensazioni, alle impressioni e alle espressioni di questo vitigno magico. Massimo e Giuseppe, i due viticoltori proprietari dell'azienda, racconteranno di questo vitigno e delle sue produzioni in Oltrepò Pavese, terzo produttore a livello mondiale. Si passerà poi alla degustazione di quattro vini a base di Pinot Nero, accompagnati da salumi locali e stuzzicherie.

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Perchè scegliere qu questa esperienza

Questa esperienza è pensata per chi vuole comprendere il Pinot Nero attraverso le parole di chi lo coltiva: i viticoltori Massimo e Giuseppe guidano un racconto intimo e autentico su sfumature e sensazioni di un vitigno che in Oltrepò Pavese, terzo produttore mondiale, trova una delle sue espressioni più interessanti. La degustazione di quattro vini a base di Pinot Nero, abbinati a salumi locali e stuzzicherie, rende l'incontro conviviale e gourmet, lontano dalle degustazioni standardizzate. Il paesaggio collinare tra Montescano, Montù Beccaria e Castana, con i suoi vigneti a 200-300 metri di altitudine, crea un'atmosfera rurale e rilassata, particolarmente suggestiva in autunno durante la vendemmia.

Attrazione del territorio

L'Oltrepò Pavese, nell'entroterra collinare della provincia di Pavia in Lombardia, è una delle zone vitivinicole più importanti della regione, celebre per il Pinot Nero e per i suoi borghi medievali. Tra le attrazioni più interessanti nei dintorni di Montescano spicca Varzi, borgo medievale famoso per il Salame di Varzi DOP e per il centro storico di portici e vicoli; Fortunago, annoverato tra i Borghi più belli d'Italia, conserva un impianto urbano di origine medievale; il Castello di Zavattarello, rocca del X secolo, domina la valle dello Staffora; l'Eremo di Sant'Alberto di Butrio, fondato nell'XI secolo, è un complesso romanico immerso nei boschi; il Museo Archeologico di Casteggio documenta la storia romana del territorio.

Storia della cantina

La parola "missione" potrebbe forse sembrare esagerata e fuori luogo, persino offensiva (ma non c'è nessuna ufficialità o fede religiosa coinvolta). Tuttavia, nelle righe sotto speriamo di convincervi che è il termine migliore per riassumere il nostro lavoro. Non v'è dubbio che lo scopo ultimo del contadino, come di qualsiasi altro lavoratore, sia di carattere economico, ma non è l'unico, e nemmeno il più importante. Siamo contadini, agricoltori, enologi, agronomi, siamo cantinieri, degustatori, venditori, ma, prima di tutto, siamo uomini che lavorano, e lo fanno a stretto contatto con la terra. E insieme a lei fatichiamo, sudiamo, scherziamo, ridiamo, piangiamo… e con lei dividiamo il merito dei frutti che otteniamo, ma soprattutto, se la rispettiamo, lei rispetta noi. La nostra passione unita a quanto di meraviglioso la natura ci offre, e che preserviamo ogni giorno, rende possibile la produzione delle uve che divengono quel nettare di cui tanti hanno decantato le lodi, da Euripide a Ovidio, da Shakespeare a Baudelaire, da Hemingway a Dalì fino a Fellini.